Weihnachtsmenu Menu Rinderkraftbrühe Markklößchen / Schnittlauch oder Feldsalat Orangenfilets / karamelisierte Walnüsse / Balsamico oder Kleine Variation Apfel-Selleriesuppe / Ziegenkäse / Feldsalat *** Entenbrust Rotkraut / Preiselbeerjus / Kroketten oder Schweinelendchen Bacon / Champignons / Spätzle oder Heimische Lachsforelle gegrillter Fenchel / Kartöffele / Schmortomate oder Waldpilzstrudel Ricotta / Spinat / Süßkartoffelstampf *** Kleine Variation Schokotörtchen / Mangosorbet / Vanille Panna Cotta oder Mandarinen Creme Bruleé Joghurteis oder Lebkuchenparfait marinierte Zitrusfrüchte / Karamelhippe