Rinderkraftbrühe Flädle / Schnittlauch oder Feldsalat Orangenfilets / Walnüsse / Balsamico oder Kleine Variation Schwarzwurzelsuppe / Ziegenkäse / Feldsalat
*** Entenbrust Rotkraut / Preiselbeerjus / Serviettenknödel oder Schweinelendchen Bacon / Champignons / Spätzle oder Lachsfilet Wakame / Wildreis / Tomatenpesto oder Waldpilzstrudel Ricotta / Spinat / Süßkartoffelstampf
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Christstollen Parfait eingelegte Orangen oder Quark Mousse Tartelettes Zwetschgenröster oder Kleine Variation Schokotörtchen / Mangosorbet / Tonkabohnen Panna Cotta