Vorspeisen

Rinderkraftbrühe 
Markklößchen / Flädle / Schnittlauch
6,70

Spargelcremesuppe
8,50

Bärlauchcremesuppe
Kaminrauchschinken / Croutons
9,50

Salat von Spargel & Rhabarber
geräuchertem Saibling / Wildkräuter
13,80
                                                

hausgemachte Maultasche in Brühe
Schnittlauch / Zwiebelschmelze
9,80

Vorspeisenvariation für 2 Personen
18,90

Bunter Frühlingssalat
Süssmost-Vinaigrette
mit  Früchten / Parmesanchips
8,90
oder mit Riesengarnele
14,90
oder Dry Aged Beef
14,90

Hauptgänge

Jägersteak vom Schwein
Pilze / Speck / hausgemachte Kroketten
17,90

Ragout vom heimischen Wild
Pilze / Zwiebeln / Preiselbeeren / Spätzle
22,40

gebratenes Schwarzfederhuhn
gegrilltes Gemüse / Rucola / Zitrone / junge Kartoffeln
27,90

Kalbshüftsteak
Morchelrahm / Karottengemüse / Kartoffel-Bärlauchpüree
29,80

Gutacher Lachsforelle
Mandel-Buttersauce / Blattspinat / Kartoffelpüree
29,80

Kirnbacher Hof Burger
200 g Dry aged Beef / Rucola / Rote Zwiebeln
Gouda / Tomaten / Bacon / Trüffelmayonnaise
15,90

Vegi Zehn Burger
Pilz- und Bohnen Burger / Rucola / Rote Zwiebeln
Gouda / Tomaten / Bärlauch-Mayonnaise
14,90

Stangenspargel / Sauce Hollandaise / junge Kartoffeln
21,90

wahlweise zubestellbar

kleines Kalbsschnitzel
14,90

kleines Lachssteak (ca. 150g)
12,50

kleines Kalbshüftsteak (ca. 150g)
18,90

Kräuterpfannkuchen
5,90

Desserts

Schaumweinminestrone
Veilchensorbet
9,80

Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern
Olivenöl / Rosmarin / Himbeersorbet
9,80

Café Gourmand
Crème brûlée / Walnusseis / Espresso
13,80

Lauwarmer Ziegenkäse
Tannenhonig / Zwiebel-Portweinmarmelade
hausgemachtes Brioche
11,20

Dessertvariation für 2 Personen
18,90

Hausgemachtes Eis / Sorbet
2,90
Kapstachelbeere, Himbeer, Passionsfrucht,
Mango, Zitrone, Espresso
Birne, Walnuss