Getrüffeltes Schaumsüppchen von der Gartenkresse
Kartoffelcroutons
Kaltschale von Roter Beete & Buttermilch
Quinoa/ gebeizter heimischer Saibling
Carpaccio von Jakobsmuscheln
Gartentomaten / Wasabi / Wildkräuter
Gebratenes Lammnüsschen
mediterranes Risotto / Tomaten / junger Lauch / Manzanilla Oliven
Gutacher Saiblingsfilet
Limettenrisotto / Kapern / Radicchio
St. Pierre
gegrilltes Gemüse / Beurre Blanc / Süßkartoffelstampf
Spinat-Topfen Knödel
Ratatouille / Macadamia / Parmesan
Rote Beete Perlgraupen Risotto
karamellisierte Walnüsse / Ziegenkäse / Möhren
Mangosorbet
Limoncello / Szechuan Pfeffer / Sekt
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern
Olivenöl / Rosmarin / Himbeersorbet
Café Gourmand
Crème brûlée / Walnusseis / Espresso
Exotischer Eisguglhupf
Feigen / Cassis
Gratinierte Himbeeren
Sauerrahmeis
