Geschmorte Karotten-Curry Suppe
Ingwer / Sesamöl / Minzpesto
(vegan)
Gurken-Joghurt Kaltschale
grüner Apfel / Dill / rote Zwiebeln
Surf & Turf
Dry Aged Beef / Gamba / Aioli / Knollensellerie
Gratinierter Ziegenkäse
Tomaten-Aprikosen Chutney / Wildkräuter
Vorspeisenvariation für 2 Personen
Sommersalate / Himbeerdressing
Verschiedene Olivensorten / karamellisierte Walnüsse
(vegan)
Sommersalate / Himbeerdressing
gegrillte Garnelen
Sommersalate / Himbeerdressing
gebratenen Poulardenfilets
Gebratene Maispoulardenbrust
Linguine / Tomaten-Chili Sugo / grüner Spargel
Kalbskotelett
Thymianpolenta / zweierlei Sellerie
confierte Tomate
Gambas & Jakobsmuscheln
Risotto / gebackene Kapern / mediterranes Gemüse
Geräuchertes lauwarmes Lachsfilet
Kokos-Curry Linsen / gerösteter Blumenkohl / Koriander
Ganze Dorade in Pergament gegart
Gartengemüse / Ofenkartoffel / Kräuterdip
Gebrannte Grießcreme
Kokos / Limette / Blaubeersorbet
(vegan)
Frische Waldbeeren
Schoko Crumble / Sauerrahmeis / Badener Pinot Rose
Dessertvariation für 2 Personen
