Cremesuppe von der Schwarzwurzel
Chorizo / Koriander / Pesto
(auch vegan möglich)
Rucolasalat
gebratene Waldplilze / karamellisierter Ziegenkäse
Surf & Turf
Dry Aged Beef / Gamba / Aioli / Knollensellerie
Geflämmte Jakobsmuscheln
Tomaten-Olivenvinaigrette / Wildkräuter / Crostini
Vorspeisenvariation für 2 Personen
Maispoulardenbrust
gebratene Süßkartoffeln / Portobello / Ziegenkäse / Tomaten Chilli Salsa
Wildes Surf and Turf
Heimisches Damhirschsteak / gegrillte Riesengarnele
Knoblauch-Kartoffelstampf / Chili-Blutwurst / Bacon
Geschmorte Ochsenbäckle
Gorgonzola Kartoffelstampf / Romanesco
Heimische Rotwildsteak vom Schmittehofbauer
Rotkraut-Preiselbeerpüree / Waldpilze / hausgemachte Spätzle
Loup de Mer & Black Tiger Prawns
Mascarpone Risotto / Balsamico-Radicchio / Bacon
Skreifilet
Sesamkruste / Chicoree / Rauchtomatenfond
Ruccolapesto / Kartoffelroulade
Zucchini-Auberginen Roulade
Kräuter-Tomaten Couscous / Zitronengras Veloute
Rote Beete Ebly Risotto
Meerrettich / Pak Choi / glasierte Karotten
Kirnbacher Hof Burger
200 g Dry aged Beef / Rucola / Rote Zwiebeln
Gouda / Tomaten / Bacon / Trüffelmayonnaise
Vegi Zehn Burger
Pilz- und Bohnen Burger / Rucola / Rote Zwiebeln
Gouda / Tomaten / Sriracha-Mayonnaise
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern
Olivenöl / Rosmarin / Blaubeersorbet
Café Gourmand
Crème Brûlée / Mango Sorbet / Espresso
Schokoladenfondue
Ananas / Melone / Banane / Trauben
Orangen-Zimt Crumble
dunkles Schokoladensorbet
Nutella Soufleé
Himbeersorbet
Dessertvariation für 2 Personen
Hausgemachtes Eis / Sorbet
Himbeer, Passionsfrucht, Mango, Zitrone,
weiße Schokolade, Sauerrahmeis, Blaubeer Sorbet , Birne
