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Steakhaus Kinzigtal

Diese Steaks sind für echte Fleischliebhaber

Unser Fleisch ist vom deutschen Weiderind und kommt von ausgesuchten Höfen. Die Tiere wachsen in natürlicher Umgebung und natürlichen sozialen Strukturen mit Ihren Artgenossen auf. Diese Steaks zeichnen sich durch einen schönen abgerundeten Fleischgeschmack mit guter und kräftiger Muskulatur aus. Das Fleisch hat eine feine Marmorierung und wurde 35 Tage am Knochen gereift
(dry aged).

Wir garen die Steaks erst Sous Vide für ca.5 Stunden und karamellisieren Sie dann im Beefer (800 Grad Grill) knusprig zu einer Kruste. (Daher bieten wir die Steaks nicht blue oder rare an) Dazu servieren wir unsere Kirnbacher Hof Steak Sauce und einen Wasabi Dip.